Política de privacidad y tratamiento de datos personales
En resumen: usamos tus datos solo para atender tu pedido, cobrarlo, entregarlo, sumar tus puntos y responderte. No los vendemos, no te enviamos publicidad sin pedirte permiso por separado y no usamos herramientas de analítica ni de publicidad en este sitio. Puedes consultar, corregir o pedir que borremos tus datos escribiendo a gelatohousemde@gmail.com.
1. Responsable del tratamiento
- Nombre: Francisco Alejandro Celis Moya, persona natural comerciante, propietario del establecimiento de comercio Gelato House.
- NIT: 1053323790-0.
- Domicilio y dirección: Calle 32B #66B-16, barrio Belén Malibú, Medellín, Antioquia, Colombia.
- Correo electrónico: gelatohousemde@gmail.com
- Teléfono y WhatsApp: +57 305 470 9556
El mismo responsable atiende las consultas y reclamos sobre datos personales, a través del correo indicado.
Esta política se expide en cumplimiento de la Ley Estatutaria 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013 (compilado en el Decreto Único Reglamentario 1074 de 2015) y demás normas que las modifiquen o complementen.
2. Qué datos tratamos y para qué
Solo pedimos los datos necesarios para cada servicio. No recolectamos número de cédula de clientes, fecha de nacimiento ni datos de tarjetas.
2.1 Pedidos en línea (página «Haz tu pedido»)
| Dato | Para qué lo usamos |
|---|---|
| Nombre | Identificar tu pedido al entregarlo o cuando lo recoges. |
| Número de celular | Contactarte por llamada o WhatsApp sobre ese pedido (confirmación, pago, entrega, novedades) y asociar la compra al programa de puntos. |
| Dirección de entrega (solo domicilio) | Calcular la distancia y el valor del domicilio, y entregar el pedido. |
| Nota adicional (opcional) | Tener en cuenta tus indicaciones para preparar o entregar el pedido. |
| Productos, valores, fecha y estado del pedido y del pago | Preparar y cobrar el pedido, llevar la contabilidad, atender garantías, retractos, reversiones y reclamos. |
Los pagos en línea los procesa la pasarela Bold. Nosotros no vemos ni guardamos los datos de tu tarjeta o cuenta bancaria; solo recibimos la referencia del pago, el valor y si fue aprobado o no.
2.2 Programa de puntos
Cuando haces una compra (en el local o en línea) y nos das tu celular, guardamos tu número, tu nombre, el valor de tus compras y tus puntos para que acumules y redimas premios. En la página «Mis Puntos» cualquiera que escriba un número puede consultar sus puntos; por eso la consulta muestra solo el primer nombre y los puntos, nunca tus compras ni tu número completo. Si no quieres participar en el programa, avísanos y dejaremos de asociar tus compras a tu celular.
2.3 Chat de preguntas del sitio
El chat responde preguntas sobre el menú, horarios y domicilios usando un servicio de inteligencia artificial. Tus mensajes se envían a nuestro servidor y de ahí al proveedor del servicio (Anthropic, Estados Unidos) solo para generar la respuesta. No guardamos las conversaciones en nuestra base de datos. Te pedimos no escribir en el chat datos personales como tu dirección, tu documento o información de salud. Si necesitas algo personal, escríbenos por WhatsApp.
2.4 WhatsApp, correo y redes sociales
Si nos escribes por WhatsApp, correo, Instagram o Facebook, usamos lo que nos envíes para responderte y atender tu solicitud. Esas plataformas son de terceros (Meta, Google) y tienen sus propias políticas de privacidad.
2.5 Peticiones, quejas y reclamos
Usamos tus datos de contacto y la información que nos des para tramitar y responder tu solicitud, y conservamos el registro como prueba de la atención.
2.6 Empleados, aspirantes y proveedores
Los datos de nuestros trabajadores (identificación, contacto, registros de horario, información de nómina y seguridad social) y de proveedores (contacto, datos de facturación) se usan para cumplir la relación laboral o comercial y las obligaciones legales, contables y tributarias. Estos datos no se publican en este sitio.
No usamos tus datos para: venderlos o cederlos a terceros, enviarte publicidad o promociones (si algún día queremos hacerlo, te pediremos una autorización aparte y opcional), ni para crear perfiles con fines publicitarios.
3. Datos sensibles y menores de edad
No te pedimos datos sensibles. Si decides contarnos en la nota del pedido una alergia o una condición de salud para que tengamos cuidado al prepararlo, ten en cuenta que es un dato sensible, que no estás obligado a darlo, y que solo lo usaremos para preparar ese pedido.
Los pedidos en línea y el programa de puntos están pensados para personas mayores de 18 años. Si un menor de edad quiere hacer un pedido, debe hacerlo su padre, madre o representante legal. Si nos enteramos de que recibimos datos de un menor sin esa autorización, los eliminaremos.
4. Con quién compartimos datos
Para funcionar usamos proveedores tecnológicos que tratan datos por cuenta nuestra (encargados) y solo para prestarnos su servicio. Algunos tienen sus servidores fuera de Colombia, principalmente en Estados Unidos, por lo que hay una transmisión internacional de datos. Al aceptar esta política autorizas expresamente esa transmisión.
| Proveedor | Para qué | Datos que recibe |
|---|---|---|
| Bold (Colombia) | Procesar pagos en línea | Valor y referencia del pedido; los datos de pago los ingresas directamente en Bold o en tu banco |
| Google (Routes API) | Calcular la distancia del domicilio | Dirección de entrega |
| Render y Supabase | Servidor y base de datos del sistema de pedidos y puntos | Datos de pedidos y del programa de puntos |
| Vercel | Alojamiento de este sitio web | Datos técnicos de la visita (dirección IP, navegador) |
| Cloudinary | Almacenar y mostrar las fotos del menú | Datos técnicos de la visita al cargar las fotos |
| Anthropic | Responder el chat de preguntas | El texto de los mensajes del chat |
| Meta (WhatsApp) | Comunicación contigo por WhatsApp | Tu número y los mensajes que intercambiemos |
El mapa de Google Maps de la página de inicio solo se carga si tú haces clic en «Mostrar mapa»; antes de eso tu navegador no se conecta con Google. Ver la Política de cookies.
También podemos entregar datos a autoridades que los soliciten en ejercicio de sus funciones legales.
5. Cuánto tiempo conservamos los datos
- Pedidos y pagos: durante el tiempo que exigen las normas comerciales, contables y tributarias para conservar soportes (hasta 10 años), y mientras sea necesario para atender garantías o reclamos.
- Programa de puntos: mientras participes en el programa. Si pides salir, eliminamos tu registro del programa, salvo la información de compras que debamos conservar por ley.
- Chat: no guardamos las conversaciones.
- PQR: hasta 5 años después de respondida la solicitud, como prueba de la atención.
6. Tus derechos como titular
De acuerdo con el artículo 8 de la Ley 1581 de 2012, tienes derecho a:
- Conocer, actualizar y rectificar tus datos personales.
- Solicitar prueba de la autorización que nos diste.
- Ser informado, si lo pides, sobre el uso que les hemos dado a tus datos.
- Revocar la autorización y/o pedir que suprimamos tus datos cuando no exista un deber legal o contractual de conservarlos.
- Acceder gratuitamente a tus datos.
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (www.sic.gov.co (sitio externo)), después de haber agotado el trámite de consulta o reclamo con nosotros.
7. Cómo ejercer tus derechos
Escríbenos a gelatohousemde@gmail.com con el asunto «Datos personales», indicando tu nombre, el número de celular con el que compras, lo que solicitas y un medio para responderte. Si actúas en nombre de otra persona, adjunta el documento que te autoriza. Para proteger tus datos podremos pedirte confirmar tu identidad antes de responder.
Consultas
Si quieres saber qué datos tuyos tenemos, te responderemos en máximo 10 días hábiles desde que la recibamos. Si no fuera posible, te explicaremos el motivo y te responderemos a más tardar 5 días hábiles después de ese plazo.
Reclamos
Si quieres corregir, actualizar o suprimir tus datos, revocar la autorización o reportar un incumplimiento, te responderemos en máximo 15 días hábiles desde el día siguiente a recibirlo. Si no fuera posible, te explicaremos el motivo y te responderemos a más tardar 8 días hábiles después de ese plazo. Si el reclamo está incompleto, te pediremos lo que falta dentro de los 5 días siguientes; si pasan 2 meses sin que lo completes, entenderemos que desististe. Mientras se resuelve, marcaremos el dato como «reclamo en trámite».
8. Autorización
Te pedimos autorización previa, expresa e informada antes de tratar tus datos: en la página de pedidos marcas una casilla antes de enviar el pedido, y guardamos la fecha y la versión de esta política que aceptaste como prueba. En el local, antes de registrar tu celular en el programa de puntos te informamos esta política (está publicada en el punto de pago y en este sitio); al darnos tu número para ese fin nos autorizas mediante una conducta inequívoca, como lo permite el Decreto 1377 de 2013. No necesitamos autorización para datos de naturaleza pública ni cuando la ley lo exceptúa.
Las fotos publicadas en este sitio son del propio negocio. Si apareces en alguna y no diste tu autorización, escríbenos y la retiraremos.
9. Seguridad
Usamos conexiones cifradas (HTTPS), accesos con usuario y contraseña para el personal, permisos según el cargo y bases de datos que no son accesibles públicamente. Ningún sistema es infalible; si detectamos un incidente que afecte tus datos, lo informaremos a la Superintendencia de Industria y Comercio y a los afectados como lo exige la ley.
10. Cambios a esta política y vigencia
Esta política rige desde el 30 de septiembre de 2026. Si hacemos cambios importantes, los publicaremos en esta página indicando la nueva versión y fecha, y te pediremos una nueva autorización cuando el cambio afecte las finalidades para las que diste tu consentimiento. Las bases de datos estarán vigentes mientras Gelato House desarrolle su actividad y durante los plazos de conservación indicados arriba.